Bürgerschaftspräsident in der Lebkuchenbäckerei
Seit 2012 produziert das Familienunternehmen Manke&Coldewey, neben dem bekannten Eis wie Sahne, handgefertigte Elisenlebkuchen. Im Rahmen seiner Firmenbesuche besuchte Bürgerschaftspräsident Christian Weber heute (11.10) den Produktionsstandort am Fabrikenufer in der Überseestadt.
Christian Weber und Konditor Torsten Lippstreu
Seit 1922 wird im Familienbetrieb Manke& Coldewey Eis wie Sahne produziert, das vielen Bremerinnen und Bremern ein Begriff ist und seither auf Veranstaltungen im Nordwesten zu finden ist. Um auch im Winter selbstgemachte Süßwaren anbieten zu können, haben sich Britta und Albert Coldewey vor sechs Jahren dazu entschieden, in der Gläsernen Manufaktur in der Überseestadt handgefertigte Lebkuchen zu produzieren. Die selbstgemachten Variationen können nicht nur auf dem Weihnachtsmarkt, sondern ebenfalls in ausgewählten Geschäften in Bremen und deutschlandweit, sowie im betriebseigenen Online-Shop gekauft werden.
Im Anschluss an ein Gespräch über die lange Familientradition und unternehmerische Abläufe folgte ein kleiner Betriebsrundgang. Auch das neuste Produkt der Familie hat Erfolg: 2015 und 2017 erhielten sie die Goldmedaillen der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) für „ein hervorragendes Produkt“. Die handgefertigten Elisenlebkuchen werden jährlich zwischen September und Dezember produziert. "Neben den klassischen Lebkuchen bieten wir jedes Jahr neue Kombinationen an. In diesem Jahr ist es die „Nordsee Elise“, die eine erfrischende Sanddornfüllung enthält", erklärt Britta Coldewey.
Bürgerschaftspräsident Christian Weber zeigt sich begeistert: "Solch traditionsreiche Unternehmen wie das Ihre repräsentieren Bremens beste Seite und sind daher sehr wichtig für unser Land. Nun weiß ich auch endlich, was ich zu Weihnachten verschenken kann.“